Alors bon, avant de vous livrer cette recette ancestrale belge, il faut faire une mise en garde: On travaille ici avec du Herve, un fromage fort, qui va polluer tout votre frigo (si vous le prenez fermier. Si vous l'achetez dans votre supermarché, allez...

Alors voili, voilou les Miamiens, Les Œufs d’Hervé This à 65°C Avant tout une petite leçon de chimie, L’œuf est constitué d’un blanc et d’un jaune et la particularité de ce petit ovoïde est qu’il à une température de cuisson différente pour ses deux composants....