750 grammes
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pomme
27 novembre 2009

Pizza aux pommes et au chocolat

Pizza aux pommes et au chocolat
Après avoir revisité les éclairs façon salée, les sushis façon sucrée et avoir déjà parlé des plus classiques crêpes salées, cake salés et toutes autres recettes revisitées, voici venu le temps de passer à la pizza sucrée . (Bon j'ai une photo de celle...
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2 septembre 2009

Le gâteau pomme banane

 Le gâteau pomme banane
Tout d'abord je dois vous avouer que j'ai plus l'habitude de cuisiner des gâteaux au chocolat (étant chocolat addict, oui bon chacun ses petits défauts :D), mais j'ai eu envie de changer. J'ai donc fait le tour des fruits restants à la maison (pommes...
26 avril 2009

La tarte tatin

La tarte tatin
La tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées avant la cuisson de la tarte. Origine D'après la tradition, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne, où les sœurs Tatin tenaient un taverne....
3 avril 2009

Le sirop de Liège

Le sirop de Liège
Le sirop de Liège C'est une sorte de mélasse issue de la cuisson de jus de pommes et de poires (parfois, on ajoute des dattes). On obtient ainsi, après plusieurs heures une pâte brune très foncée, légèrement translucide. Petit historique A l'origine,...
8 mars 2009

La Compote de pommes à la chantilly de Spéculoss

La Compote de pommes à la chantilly de Spéculoss
Ingrédients pour 6 personnes 4 pommes acidulées, type Boskoop Le zeste d’un citron 25 cl de crème liquide 2 cuil. à soupe bombées de pâte de spéculos 3 spéculos pour la décoration Préparation Dans un bol, délayez la pâte de spéculos avec un peu de crème,...
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