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Les madeleines

Oh que oui, tout le monde aime, a entendu parler, et a déjà mangé des Madeleines. Que celui/celle qui n'aime pas ce petit gâteau, que dis-je, cette institution lorraine qu'est la Madeleine soit pendu haut et court :p Voici ma petite recette....à agrémenter...

Posté par Mitsukouette à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine

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30 août 2009

Le mahi mahi

En voilà un drôle de nom... En réalité, le vrai nom du mahi mahi est le coryphène. Mahi mahi est le nom que les hawaïens ont donné à ce poisson et qui signifie "fort fort". Et pourtant, le goût de ce poisson n'est pas fort-fort. C'est un poisson délicat,...

Posté par Mitsukouette à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mahi mahi

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24 août 2009

Le panga

Bonjour vous tous !! Je viens aujourd'hui vous parler du pangasius, appelé aussi panga, et non pas du tanga ( bande de coquinou ) ni banga pour les plus vieux comme moi qui s'en rappelle :D Mais de quoi s'agit-il me direz-vous ? Tout simplement d'un délicieux...

Posté par Mitsukouette à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panga

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18 juillet 2009

Le foie gras, un met de pauvres ?

Foie gras, produit typique du terroir français, très apprécié tant au pays qu'à l'étranger, très réputé. Si bien que l'évocation du Gers à des individus qui n'ont pas encore eu la chance d'y mettre les pieds, provoque toujours chez eux des réactions gastronomiques...

Posté par Mitsukouette à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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16 juillet 2009

Le seitan

Origines : Le seitan (et non pas le sheitan, il ne s'agit pas là de la nourriture du diable) est un aliment qui nous viens tout droit du continent Est asiatique comme son nom laisse supposer. Il était à la base utilisé en tant que substitut de viande...

Posté par Mitsukouette à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan

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14 juillet 2009

Le nattō

Depuis une dizaine d'années, le sushi s'est imposé dans l'univers de la restauration quotidienne et accessible (du moins en France dans les grande villes). Les ramen (nouilles chinoises mais très consommées au Japon) sont plus rares, mais les connaisseurs...

Posté par Mitsukouette à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nattō

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13 juin 2009

La grenade

Bonjour tout le monde ! Je vais aujourd’hui vous conter l’histoire d’un fruit qui me tiens à cœur, pour la simple et bonne raison que mon arrière grand-mère de Turquie en cultivait dans son jardin de son vivant et que ca laisse un bon souvenir à toute...

Posté par Mitsukouette à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grenade

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19 mai 2009

Le carpaccio

Tout le monde, ou presque, connait de nom ou de goût mais sa préparation relève parfois de celle d'une l'œuvre d'art. Gros plan sur un des mets les plus raffinés de l'été. |L'ART POUR ORIGINE| J'ai été très surprise de découvrir l'origine de ce plat dans......

Posté par Mitsukouette à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpaccio

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28 janvier 2010

Le roi du Burger

Hubert Keller est un cuisinier français (alsacien même), mais qui officie maintenant aux États Unis. Sa spécialité? L'Hamburger Avant de s'y consacrer totalement, il a d'abord ouvert un restaurant de haute gastronomie en Californie, le Fleur de Lys. Ce...

Posté par Mitsukouette à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hubert Keller

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12 novembre 2009

Les gaufres de Liège

Des gaufres, il y en a pour tous les goûts, des quatre-quarts, des molles, des fourrées aux fruits, des légères à la Bruxelloise ou des solides qui vous calent l'estomac et régalent les papilles, à la Liégeoise! Ce n'est pas très compliqué à faire, par...

Posté par Mitsukouette à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres

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1 janvier 2010

L'info du jour bonjour ^^

Bien le bonjour chers visiteurs, En cette nouvelle année je me devais de lever un voile sur ce blog dont je m'occupe. Et oui je ne suis pas la personne qui écrit toutes ces sympathiques recettes et autres articles qui agrémentent ce blog, j'en ai écris...

Posté par Mitsukouette à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2009

Les Gourmands Disent N°19

Les premiers parfums du printemps commencent à chatouiller nos narines. Sur les arbres, bourgeons pointent une touche de verdure moqueuse.Bientôt, les étals des marchés vont se couvrir de fleurs. En prévision des beaux jours, nombreux sont ceux et celles...

Posté par ANZE à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2008

Les Gourmands Disent n°15

Vous l'avez tous remaqué: c'est la crise. Le carburant joue au yoyo, les emplois se font rares, les factures sont de plus en plus élevées, mais les salaires eux restent les même! Alors pour la nourriture comment doit on faire? Cette semaine Les Gourmands...

Posté par secteur_miam à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2008

[ NUMERO SPECIAL 13 ] - [ Les Gourmands DIsent ]

EDITO : Découvrez Hubert-Félix Thiéfaine! Comme vous l'avez très certainement remarqué, ( à moins de vivre sous d'autres lattitudes que les notres), les jours racourcissent, le climat se refroidi considérablement ces jours-ci, les arbres perdent (ou ont...

Posté par secteur_miam à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2008

Les Gourmands Disent n°16

Par Cerise: Cette semaine a encore laissé des traces de colorants alimentaires en cuisine, voyons voir qui a trempé dans un bon bain de couleurs… Fraîchement sorti d’un bain couleur soleil (ça fait du bien en ce froid) : - MisterNo ! 75221 - Zazizou 103409...

Posté par secteur_miam à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2009

Les Gourmands Disent N°18

Très chers gourmands, après un bon mois de fermentation voici une nouvelle mouture de notre précieuse gazette sectorielle. Une équipe jeune et pluridisciplinaire a pris la plume pour relayer l’actualité du moment.En la matière, vous le savez la crise...

Posté par ANZE à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 décembre 2008

les Gourmands Disent n°17

Par Chtigum: Qu’il soit sucré ou salé le macaron est un délice pour les yeux comme pour les papilles. Le macaron apparaît au moyen age en Italie puis il arrive en France au court de la renaissance. A l’origine c’est un gâteau a base d’amande très très...

Posté par secteur_miam à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2008

Les Gourmands Disent n°14

Par Sotiris Saint Nivolas et fêtes de fins d'années. C'est en effet en cette période de grandes courses que j'ai eut le grand plaisir de me voir poussé au rang de violet par les citoyens du complexe, non sans une certaine surprise quelque part il faut...

Posté par secteur_miam à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2008

[ Les Gourmands Disent ] - [ Edition N°5 ]

[ Edition du Lundi 13 ocotobre 2008 ] Petit Exercice de Style autour du Pâté en Croute ZE Rendez-vous protocolaire : On pense à son administration, on les respecte, on les chéri, on les supporte, on les soutient, on leur envoie des RE, on les LOVEBOT!...

Posté par secteur_miam à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2008

[ Les Gourmands Disent ] - [ Edition N°6 ]

Déjeûner protocolaire : On aime, on félicite, on encourage, on soutient, on adule, on RE, on lovebot notre... très belle administration. :D Albert Jacquard a dit un jour : "Manifester son bonheur est un devoir ; être ouvertement heureux donne aux autres...

Posté par secteur_miam à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2009

Sommeil et alimentation

Comme vous l'avez peut être remarqué, si vous mangez trop ou trop gras au dîner, vous dormez mal ! En effet, même s'il favorise l'endormissement, un repas trop copieux perturbe le sommeil. La sensation de torpeur et de fatigue suite à une bonne boustifaille...

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, amidon, fibres, mélatonine, oméga 3, sommeil, sérotonine, tryptophane, vitamine C

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1 septembre 2009

Poêlée

Avoir des invités de dernières minutes ou ne pas vouloir se lancer dans de la grande cuisine, ça arrive à tous. Dans ce cas je me lance dans une poêlée. Ces derniers temps, j'en fait une assez régulièrement. Simple à réaliser et délicieuse à déguster....

Posté par Mitsukouette à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, choux chinois, céleri, piment cajun, pommes de terre, poêlée

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18 mai 2009

Elle est meilleure dure, colorée et craquante...

Le beau temps arrive et nous allons de nouveau nous promener et profiter du soleil sans en abuser bien-sûr.Oui, nous ne voulons pas paraître blancs comme des cachets d’aspirine lorsqu’il faudra sortir le maillot pour faire trempette.Alors qu’allez-vous...

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, légumes, carottes, cake, beta carotène, bronzage

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19 février 2009

Education gastronomique

Préparer un dîner est un acte très sensuel voire même amoureux : il faut être attentionné, précis, délicat, passionné, imaginatif… pour son plaisir et surtout pour le plaisir de celui qui partage ce moment. N’avez-vous alors jamais remarqué comme certains...

Posté par secteur_miam à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BDSM, cuisine, leçon, repas, éducation

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15 avril 2009

La cuisine au lave-vaisselle

Aujourd'hui de viens vous parler d'un nouveau mode de cuisson révolutionnaire ! (oui, bon certains pourront constater que je suis une plouc qui regarde 100% mag, car j'ai découvert ce qui suit grâce à cette émission hautement culturelle. Mais j'assume....

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine au lave-vaisselle, mode de cuisson, original, saumon, technique

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