Articles populaires – Secteur MIAM

22 mars 2009

La tartine camembert cumin

Je voudrais ici vous parler d'une recette que ma maman à découvert chez Weight Watchers.. je n'ai jamais compris pourquoi! Vous avez donc besoin d'une à deux tranches de pain par personne.Que vous recouvrez de tranches de camembert... Vous les saupoudrez...

Posté par Karosonge à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, fromage, micro-onde, tartine

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8 mars 2009

La Compote de pommes à la chantilly de Spéculoss

Ingrédients pour 6 personnes 4 pommes acidulées, type Boskoop Le zeste d’un citron 25 cl de crème liquide 2 cuil. à soupe bombées de pâte de spéculos 3 spéculos pour la décoration Préparation Dans un bol, délayez la pâte de spéculos avec un peu de crème,...

Posté par Karosonge à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pomme, spéculoos, verrine

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9 février 2009

Génoise végétalienne

Ingrédients : - 200 gr de farine - 100 gr de sucre de canne - 2 sachets de sucre vanillé - 200 ml de crème soja - 100 ml de lait d’amandes (ou n’importe quel autre lait végétal)- 50 gr de margarine végétale - 1 sachet de levure chimique Préparation :...

Posté par secteur_miam à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, vegan, soja

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11 octobre 2008

L'aligot

Bonjour, Mon département, l'Aveyron, est riche en recette et je vous propose aujourd'hui l 'Aligot . Ce plat est souvent accompagné de saucisses mais attention mangez le à midi jamais le soir car c'est pas un plat ultra léger. L'aligot est un mélange...

Posté par Grizellydine à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, aveyron, pomme de terre, tome

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8 novembre 2008

Brasserie Sancerroise

Je tiens à vous présenter une brasserie très particulière, en effet elle se situe au milieu de vignobles ! La Brasserie Sancerroise est située dans le Sancerrois, région réputée pour son vin et son fromage de chèvre (le crottin de chavignol). Cette brasserie...

Posté par Grizellydine à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, berry, sancerre, sancerrois

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5 septembre 2008

L'Ahimaa

Ia ora iti mimi! Aujourd'hui, on prolonge les vacances, prenez, vos maillots de bains, pareos et chemises a fleur on part à Tahiti! Mon Tendre et Doux m'a expliquée une des coutumes de son île chérie: L'Ahimaa (en tahitien: Ahi = feu et Maa = nourriture):...

Posté par Grizellydine à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tables du monde, Tahiti, four, tradition

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9 février 2009

Un p'tit creux???

!!!Warning!!!Voici un article très calorique!!Je vais vous parler du fameux fast-food: "HEART ATTACK GRILL"(Grill de la crise cardiaque) C'est un fast-food situé à Phoenix, Arizona, où un "Docteur maboul" opère en toute impunité. Le gras est sa devise...le...

Posté par secteur_miam à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: USA, fast food, gras, humour

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9 février 2009

Gâteau aux fruits, à la crème pâtissière et chantilly

Ingrédients : Génoise : 400 gr de farine200 gr de sucre de canne 3 sachets de sucre vanillé 400 ml de crème soja liquide 200 ml de lait d’amandes (ou n’importe quel autre lait végétal)50 gr de margarine végétale 2 sachets de levure chimique Crème pâtissière...

Posté par secteur_miam à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâtisserie, vegan, fruits

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9 février 2009

Le Forking

Vous qui voulez absolument maigrir! Vous qui vous prenez la tête et vous abîmez les yeux à compter les calories et à scruter les compositions des aliments! Vous qui ne savez plus à quel aliment vous fier! Connaissez vous... Le Forking?! Le principe est...

Posté par secteur_miam à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: régime, chrononutrition, forking, gavriloff

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28 janvier 2010

Burgers World Food

Aujourd'hui, suite au décadent burger au foie gras et le traditionnel burger maison je souhaite vous faire découvrir Des idées de burgers "world food" Les recettes sont issues de ce livre (- de 7euros) Le Burger nordique - Faites cuire 1 pavé de saumon,...

Posté par Mitsukouette à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger, antillais, indien, nordique

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4 août 2009

Petits biscuits express

Il y a peu de temps, je cherchais une recette de petits biscuits très rapide à faire pour les visites surprises. En cherchant un peu, je suis tombée sur une mine d’or : une recette avec 3 ingrédients et modifiable à souhait. Ingrédients de base: - un...

Posté par Mitsukouette à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, biscuit, crème fraîche, farine

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30 décembre 2009

Amadeus aux 2 chocolats

Étant fana de chocolat aussi bien blanc, noir ou au lait, cette recette fait partie de mes classiques. Il s'agit d'un petit moelleux au chocolat mais ce que j'ai trouvé original, c'est l'ajout d'une fleur de sel qui donne une note différente à la saveur...

Posté par Mitsukouette à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, fleur de sel

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5 janvier 2010

Un peu de chimie dans votre cuisine

Comme beaucoup le savent, la mode est, entre autre, la cuisine moléculaire... Aujourd'hui, je viens vous parler de caviar de curaçao ou encore de chartreuse. (enfin tout ce qui est de couleur) Alors pour cela il faut: - de l'agilate de sodium (E404):...

Posté par Mitsukouette à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caviar, chartreuse, moléculaire

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10 janvier 2010

Cuisiner les frites acidulées

Si comme moi, vous aimez les bonbons alors cet article va vous plaire! Une recette qui vous permettra de cuisiner des bonbons : des petits cakes aux frites acidulées ! Ingrédients pour une quinzaine de petits cake : - 180 gr de bonbons style frites -...

Posté par Mitsukouette à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, bonbons, frites acidulées

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10 janvier 2010

Nougatine facile

La nougatine, c'est facile et pas cher (enfin, sauf si on l'achète). Faites chauffer du sucre crystal dans une poële jusqu'à ce qu'il devienne liquide. N'ajoutez pas d'eau! Saupoudrez d'amandes effilées tout en remuant. Remuez, remuez, jusqu'à ce que...

Posté par Mitsukouette à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, amande, nougatine

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5 janvier 2010

Fourrés aux abricots et rochers aux amandes

Pour un goûter entre amis, je vous propose aujourd'hui deux recettes simples et rapides. Fourrés aux abricots Pour cela, il vous faut : - 10 abricots secs - 200gr de farine - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 jaune d'œuf...

Posté par Mitsukouette à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, abricots, rocher

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30 décembre 2009

Muffins au Chocolat blanc & Framboises

Les Ingrédients : (Pour une douzaine de muffins) 270 g de farine 2 œufs 2 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille liquide 8 cl d’huile 175 g de sucre semoule 25 cl de crème fraiche épaisse 150 g de framboises (surgelées...

Posté par Mitsukouette à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, chocolat blanc, framboises

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23 décembre 2009

Les légumes oubliés

Il y a une multitude de fruits et légumes que l'on ne retrouve plus dans beaucoup de potagers de nos jours, et je ne pourrais certainement pas détailler tout ça dans un seul article mais je vous fais une liste, ça pourra donner des idées à certains! La...

Posté par Mitsukouette à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambours, panais, rutabaga

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19 décembre 2009

Quenelles aux épinards

Dans la suite des recettes pour nos amis végétariens, je vous propose aujourd'hui de découvrir les quenelles au épinards. Délicieux pas difficile à faire, c'est une bonne alternative pour des invités qui ne mangent pas de viande ou de poisson. X Ingrédients...

Posté par Mitsukouette à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, épinards, quenelle

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17 décembre 2009

Les infusions

Parer les petits tracas de l'hiver à l'aide d'une tisane, une bonne alternative à l'aspirine afin de vous apaiser de façon plus naturelle. … Saviez vous que les meilleurs remèdes se cachent souvent dans les placards de votre cuisine ? Pour vous les Miams,...

Posté par Mitsukouette à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis, fenouil, infusion

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9 décembre 2009

Velouté de Potiron au gingembre et lait de coco.

Avec le temps qui se refroidit de jour en jour, rien de tel qu'une bonne soupe. Tout d'abord une petite distinction quant aux soupes, potages, veloutés, crèmes, bisques, etc... La soupe : Une soupe est un bouillon dans lequel sont cuits des légumes. Le...

Posté par Mitsukouette à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, velouté, potimarron

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15 novembre 2009

Verrine de betterave sucrière et sa crème de chicorée liquide

Je vais vous parler d'un dessert qui je pense sera une découverte pour beaucoup d'entre vous, il s'agit d'un dessert à base de betterave sucrière ! C'est pas quelques choses que l'on trouve à tout les coins de rues mais si comme moi, vous avez la chance...

Posté par Mitsukouette à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave sucrière, chicorée, fécule de maïs

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13 novembre 2009

Soupe MISO

Tu as envie de te mettre à la diète sans contribuer à l’extinction des gallinacées ? Les Japonais ont ce qu’il te faut : La soupe Miso. D’abord, il te faudra trouver une superette asiatique bien achalandée. Pour ceux qui n’auraient pas, reste le bouillon...

Posté par Mitsukouette à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, miso, shiitaké

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12 novembre 2009

Cuisse de poulet farcie

Bon aujourd'hui je me suis préparé une "petite" cuisse de poulet farcie, et pour l'occasion j'ai choisi de faire une farce faite de viande hachée de poulet et de champignons. (idée piquée sur base d'une recette vue dans un dîner presque parfait) Alors...

Posté par Mitsukouette à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, farci, cuisse

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12 novembre 2009

Il était une fois la crème brûlée

Cher MIAM, Il était une fois, une jeune femme peu attirée par la cuisine. Un jour, elle reçut une invitation chez un chef cuisinier, (qui allait devenir par la suite, un ami). Durant cette soirée, elle dégusta en compagnie de collègues, un dessert jusque-là...

Posté par Mitsukouette à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, crème fraîche, crème brûlée

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