Articles populaires – Secteur MIAM

12 juillet 2009

Velouté de topinambours

Comment commence-ton dans ce cas-là déjà... Ah oui, les ingrédients! -2,5 kilos de topinambours -3 gros navets (les végétaux hein) -2l de bouillon de poule (des cubes passeront très bien si besoin) -20cl de crème fleurette (ou 200ml à défaut) -de l'huile...

Posté par Mitsukouette à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève tonka, navet, topinambours

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2009

Cheese cake au chocolat

Dessert, quand tu nous tiens ! Et aussi : cheese cake au chocolat quand tu nous tiens! Tout du moins ma recette à moi… Ingrédients: -150gr de petit beurre -6 cuillères à soupe de beurre fondu -2 cuillères à soupe de cacao sucré -1 barquette de St Moret...

Posté par Mitsukouette à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, cheese cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2009

1...2...3... Rosé

Il fait beau, le ciel est bleu, le soleil est (enfin) au rendez-vous, les terrasses sont prises d'assaut tout comme les pelouses et les plages de notre beau pays. A cette occasion, on ressort ses lunettes de soleil, on embaume le monoï, et on va se prélasser...

Posté par Mitsukouette à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, rosé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2009

Le nopal, un régal pour les papilles

Le nopal (ou figuier de Barbarie) est la plante emblématique du Mexique, elle y figure d'ailleurs sur leur drapeau. Ce cactus y serait cultivé depuis plus de 5000 ans. Son nom originel est Tenochtitlán, soit " fruit de la pierre et de Nochtli ". Les Aztèques...

Posté par Mitsukouette à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, nopal, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2009

Hot dog de campagne façon « fin de mois »

En ces temps de crise, une délicieuse préparation bon marché et calorique à souhait ravira toute la famille à l’heure du repas. Partons du principe que vous disposez d’un frigo quasi vide, et de quelques tranches de pains de campagne rassies à souhait....

Posté par Mitsukouette à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, moutarde, saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2009

Cake au Miel et Cannelle

Cake au Miel et Cannelle. Ingrédients : 200 g de miel de fleurs 100 g de beurre (41%) 10 cl de lait écrémé chaud 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 1 pincée de sel 1 cc bombée de cannelle en poudre Concept tout simple : Faire préchauffer...

Posté par Mitsukouette à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cake, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2009

Muffins au nutella

Recette de base du muffins - 300 g de farine fermentante - 2 oeufs - 20 cl de lait - 125 g de beurre fondu - 120 g de sucre - Mélanger la farine et le sucre. - Rajouter le lait et les œufs et mélanger pour avoir une pâte homogène. - Ajouter le beurre...

Posté par Mitsukouette à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, nutella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2009

Crumble aux courgettes et au chèvre

Je vous propose donc, aujourd’hui, un Crumble aux courgettes et au chèvre. Pour réaliser cette recette (pour 6 personnes), il vous faudra : - 6 courgettes - 200 g de chèvre frais - 1 oignon - 100 g de farine - 100 g de beurre - 80 g de pignons (c'est...

Posté par Mitsukouette à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, chèvre, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2009

Lustucru se met au vert!

J’adore les pâtes. Mais j’adore aussi les légumes. Alors quand je suis tombée sur des pâtes aux légumes dans les rayons de mon supermarché, autant dire que je ne me suis pas fait prier pour me lancer dans l’aventure. Selon la boite, ces pâtes contiennent...

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lustucru, pâtes aux légumes, test

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2009

Quand le bio devient girly

Plutôt habitués à voir leurs noms sur les magasines de mode, on découvre de plus en plus de réalisations de grands couturiers sur... Des produits alimentaires ! Sonia Rykiel a relooké l'Ourson Guimauve, Agnès b. les canettes de Perrier, même la bouteille...

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonneterre, Lolita Lempicka, aliment bio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2009

Camembert au four

En hiver, je fais souvent des raclettes ou fondues mais voici quelque chose de plus simple et plus français. Que j'aime faire quand je rentre tard... Je vous présente donc le camembert au four. Cette recette aux multiples variantes est idéale donc pour...

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, fromage, camembert au four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2009

[Film] Le goût de la vie

Résumé : La jeune et talentueuse chef Kate Armstrong mène sa vie comme elle dirige les fourneaux du restaurant haut de gamme 22 Bleecker à Manhattan, avec une intensité telle qu'elle captive et intimide quiconque l'approche. Avec une précision d'horloger,...

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le goût de la vie, catherine Zeta Jones, film en cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2009

Les cours de cuisine et soirées cocktails

Tout le monde a certainement entendu parler de ces nombreuses écoles qui ouvrent à gogo et proposent, pour les particuliers comme pour les professionnels, des cours de perfectionnement en cuisine. Le concept Pendant un temps déterminé, de 30 minutes à...

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cours de cuisine, soirées cocktails, école

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2009

Les fines herbes

Je raffole de fines herbes et je me suis achetée un bac au design sympa pour les conserver un peu plus longtemps dans ma cuisine... bientôt, j’en planterai, au moins les plus résistantes, sur mon lopin de terre. Un rapide brin d’histoire Les Grecs et...

Posté par Karosonge à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire, fines herbes, vertues thérapeutiques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2009

Magret de Canard séché

Je ne sais plus quand j'ai goûté à ça pour la première fois mais j'en ai un grand souvenir ! Depuis, je suis armée d'une recette et je ne cesse de renouveler l'expérience : j'alterne les préparations, de manière à en avoir toujours en cours... Voici les...

Posté par Grizellydine à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salaison, canard séché, magret de canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2009

Le merlan

Ce poisson à la chair blanche et maigre appartient à la même famille que le cabillaud. Il est pêché dans l'Atlantique Nord toute l'année, mais c'est en février-mars qu'il est le meilleur! Voilà pourquoi je vous en parle, pour le mettre à l'honneur. Valeurs...

Posté par Karosonge à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet, merlan, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2009

J'ai testé le plat préparé à 1€50 et je suis toujours vivante.

En me promenant dans les allées de Ch*****, en cherchant quelque chose, sans avoir à cuisiner (c'est rare), mes yeux se sont arrêtés sur un packaging coloré avec un gros 1€50 et couscous dessus. Je m'approche, hum 2 minutes, 1 personne, 108kcal pour 100g,...

Posté par Karosonge à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: le petit cuisinier, pas cher, plat préparé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2009

La crème de la pâtisserie

A l’occasion de son 20ème anniversaire, les 25 et 26 janvier 2009, la Coupe du Monde de la Pâtisserie a réuni les meilleurs pâtissiers de la planète pour un concours de créations sucrées, à Lyon. Et cette année, les records ont été battus, 22 pays ont...

Posté par Karosonge à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, france, pâtisserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2009

Allergies versus intolérances alimentaires

Un allergène est défini comme toute substance capable de sensibiliser l’organisme de certains individus et de provoquer lors des rencontres suivantes des manifestations pathologiques. Parfois l’allergie puisse ne dépend pas uniquement de la présence d‘Immunoglobuline...

Posté par Karosonge à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: santé, intolérance alimentaire, allergies alimentaires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2008

Le sirop de liège

Ah, ma belle ville de Liège !Généralement, les gens ne sont jamais contents de l’endroit ou ils vivent, mais pas moi, je l’aime bien ma petite ville, toute animée, pleine d’endroit sympathiques tel que le carré (quartier entièrement composé de bars et...

Posté par Grizellydine à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: belgique, liège, sirop de liège

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

Bière au Chocolat

Quelle ne fut pas ma surprise de voir la pub... Alors que je vis en Belgique... le pays du Chocolat et que j'ai déjà bu des bières au nougat et aux marrons en France ma surprise fut quand même grande... De la bière au chocolat!!! Je voulais donc partager...

Posté par secteur_miam à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, chocolat, Sapporo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2010

Ketchup maison

Qu'est-ce que le ketchup en soi? À première vue, ça semble simple, y a de la tomate! Mais en fait, il y a quelques petites choses en plus qui donnent ce goût si particulier. Tout d'abord, il faut un ou deux oignons très finement émincés qu'on va commencer...

Posté par Mitsukouette à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomates, ketchup

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2009

Soupe de courgettes au bleu d'auvergne

Le truc c'est de faire "une soupe de courgette classique" et de laisser la surprise du bleu. Car son goût est discret, mais tellement bon ! Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse courgette - 125 g de bleu d'Auvergne...

Posté par Mitsukouette à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, courgette, bleu d'auvergne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

Le siphon à chantilly

Ma mère, grande fanatique de chantilly m'a, pendant des années, vanté les mérites du siphon à chantilly, sensé permettre de faire la meilleure chantilly du monde. Je ne l'ai jamais trop cru sur les vertus de cette machine qu'elle n'arrivait d'ailleurs...

Posté par Karosonge à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, machine, siphon à chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2010

La saison des bouillottes alimentaires

Pas très gastronomique cette recette ? Oui mais avec la température de cette semaine et les ripailles qui viennent de se terminer, elle est quand même bien revigorante. Ne pas abuser tout de même de ce genre de plats, n´oublions pas ce dicton qui met...

Posté par Mitsukouette à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, diot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote