Jamie Oliver (né le 27 mai 1975) est un chef cuisinier célèbre au Royaume-Uni, où il est surnommé le Naked Chef (le chef nu). Sa popularité a atteint pratiquement tout le monde maintenant.

Son surnom de "Naked Chef" (Chef Nu) ne vient aucunement d'une supposée simplicité de ses "préparations", mais du fait qu'il ne porte jamais de toque, pourtant coiffure traditionnelle des chefs cuisiniers.

La particularité principale de ce grand cuisinier anglo-saxon est axée sur la façon de procéder, de "préparer" ses plats. Il base toutes ses recettes et toutes ses réalisations sur la simplification du travail. Son succès repose en grande partie sur ce naturel, cette décontraction.

Il est l'un des premiers à avoir utilisé sa profession pour faire de la réinsertion sociale, c'est à dire d'avoir ouvert des restaurants qui engageaient des apprentis pour les former aussi bien à la cuisine, qu'à la gestion d'un restaurant.

Par sa simplicité dans la cuisine, il a aussi été un des premiers grands-chefs à vouloir montrer dans les écoles qu'il y avait moyen de faire de la bonne cuisine, simple et pas chère en grande quantité, et donc qu'il est tout à fait possible de faire de la bonne cuisine dans une cantine.

Il a également animé bon nombre d'émissions de télévision en attrait avec ses différentes causes : la cuisine dans les écoles et la cuisine facile, accessible à tout le monde.
On le voit aussi facilement aller faire son marcher puis rentrer préparer un bon petit plat tout simple pour une bande pote.

Il a actuellement pas mal de livres de cuisine à son actif :
- the naked chef
- return of the naked chef
- Jamie's kitchen
- Jamie's dinner
- Jamie's Italy
- Cook with Jamie
- Jamie at home
- Jamie's ministry of food
- Rock and roll cuisine
...

(Perso, j'en possède 4 et j'adore.)

Jamie Olivier

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