Tout le monde a certainement entendu parler de ces nombreuses écoles qui ouvrent à gogo et proposent, pour les particuliers comme pour les professionnels, des cours de perfectionnement en cuisine.

Le concept

Pendant un temps déterminé, de 30 minutes à 3h, un groupe réalise une ou plusieurs recettes avec l'aide d'un chef.
Puis on déguste sur place ces plats ou on les ramène chez soi.

J'ai décidé de m'y mettre pour apprendre de nouvelles techniques et recettes.

Le calendrier est souvent très rempli et il est difficile de choisir un cours parmi tout ceux qui paraissent intéressants !
Souvent ce qui m'empêche de prendre un cours, c'est simplement son prix exorbitant : environ 18 euros pour une 1/2 heure !
J'ai donc opté pour la solution des cours sponsorisés par des marques de produits ou des regroupements de producteurs comme par exemple "les pamplemousses de Floride". Du coup, c'est moitié prix ! Il n’y a pas photo, on y va !

Mes expériences ont été plus ou moins concluantes... En fait cela dépend du chef qui nous montre les recettes et du groupe. Des fois, cela a été passionnant. J'ai appris un million de choses parce que les gens étaient intéressés et que le chef répondait à toutes nos questions. Et des fois... Super déception, les gens en avaient rien à faire et du coup : le flop.

Par contre, j'ai testé les soirées cocktails et c'était extra !!!
Quand j'ai vu le nombre de participants, je pensais qu'on allait rien voir et rien apprendre mais ils ont fait plein de petits ateliers cocktails et tapas du coup : allez hop, on apprend, on boit et on mange... (et on sort pompette ! :))
J'ai trois nouveaux cocktails à mon actif et quelques idées rigolotes de tapas !

Les cours de cuisine et soirées cocktails

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