25 mars 2009
Le merlan
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Ce poisson à la chair blanche et maigre appartient à la même famille que le cabillaud. Il est pêché dans l'Atlantique Nord toute l'année, mais c'est en février-mars qu'il est le meilleur! Voilà pourquoi je vous en parle, pour le mettre à l'honneur. Valeurs...
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