Pour la pâte à choux - 160 g de farine - 80 g de beurre - 250 ml d'eau - 4 œufs - 1 jaune d'œuf - 1 pincée de sel 1 Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre et le sel et porter à ébullition. 2 Une fois à ébullition, hors du feu, ajoutez la farine et...