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navet
30 août 2009

Le bouillon royal aux crevettes !

Le bouillon royal aux crevettes !
Je revendique avec véhémence que j'ai inventé le bouillon royal de légumes aux crevettes. Le brevet culinaire est à moi. Bon, ok, je n’ai pas inventé l'eau chaude, et puis je sais pertinemment que je ne suis fort probablement pas la première personne...
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12 juillet 2009

Velouté de topinambours

Velouté de topinambours
Comment commence-ton dans ce cas-là déjà... Ah oui, les ingrédients! -2,5 kilos de topinambours -3 gros navets (les végétaux hein) -2l de bouillon de poule (des cubes passeront très bien si besoin) -20cl de crème fleurette (ou 200ml à défaut) -de l'huile...
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