Bon aujourd'hui je me suis préparé une "petite" cuisse de poulet farcie, et pour l'occasion j'ai choisi de faire une farce faite de viande hachée de poulet et de champignons. (idée piquée sur base d'une recette vue dans un dîner presque parfait) Alors...

Dans le bassin méditerranéen, on capture l'espède 'de roche' pour l'incorporer à la soupe de poisson, en Bretagne le tourteau est plus présent, je parle évidemment... du Crabe! La chair du crabe est absolument délicieuse (du moins, personnellement, j'adore!)...