Nougatine facile

La nougatine, c'est facile et pas cher (enfin, sauf si on l'achète).

Faites chauffer du sucre crystal dans une poële jusqu'à ce qu'il devienne liquide.

N'ajoutez pas d'eau!

Saupoudrez d'amandes effilées tout en remuant.

Remuez, remuez, jusqu'à ce que la couleur devienne brune.

Posez sur une feuille de silicone (ou du papier sulfurisé mais c'est moins bien :p)

Posez une autre feuille de silicone par dessus et donnez un coup de rouleau à pâtisserie.

Laissez refroidir.

Vous pouvez faire des formes courbes avec votre nougatine en la tordant un peu avant qu'elle soit froide.

Enjoy!

Comments

[axoulle]

ca a l'aire délicieux! bravo