750 grammes
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sucre
10 janvier 2010

Nougatine facile

Nougatine facile
La nougatine, c'est facile et pas cher (enfin, sauf si on l'achète). Faites chauffer du sucre crystal dans une poële jusqu'à ce qu'il devienne liquide. N'ajoutez pas d'eau! Saupoudrez d'amandes effilées tout en remuant. Remuez, remuez, jusqu'à ce que...
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4 août 2009

Petits biscuits express

Petits biscuits express
Il y a peu de temps, je cherchais une recette de petits biscuits très rapide à faire pour les visites surprises. En cherchant un peu, je suis tombée sur une mine d’or : une recette avec 3 ingrédients et modifiable à souhait. Ingrédients de base: - un...
16 juin 2009

Pain perdu

Pain perdu
En rentrant des courses ce week-end, j'allais déposer le pain frais dans la boite réservée à cet effet... Et Surprise, il en reste un! Entier! Je me dis mais que vais je faire avec ce pain qui n'est plus tout frais mais encore bon. Alors je me suis souvenue...
3 avril 2009

Le sirop de Liège

Le sirop de Liège
Le sirop de Liège C'est une sorte de mélasse issue de la cuisson de jus de pommes et de poires (parfois, on ajoute des dattes). On obtient ainsi, après plusieurs heures une pâte brune très foncée, légèrement translucide. Petit historique A l'origine,...
2 avril 2009

Le mi-cuit au chocolat

Le mi-cuit au chocolat
La préparation est très rapide, la cuisson également, mais il faut laisser reposer la pâte environ 4h au frigo, ce qui rend la recette un tantinet longuette. Ingrédients pour environ 4 ramequins : -125 grammes de chocolat noir (j’avoue en mettre un peu...
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30 mars 2009

Histoire du sucre

Histoire du sucre
A l’origine était le miel. C’était le seul produit sucré connu dans l’antiquité en Europe, et d’innombrables apiculteurs officiaient pour couvrir la demande des gourmands de l’époque.Cependant, en extrême orient l’exploitation de la canne à sucre existait...
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