Secteur MIAM

Fondant au chocolat et beurre salé

Ingrédients 200g de chocolat noir pâtissier + 60 à 80g de chocolat noir corsé (86%) 100g de sucre. (Rajout optionnel un sachet de sucre vanillé) entre 150 et 180g de beurre salé 4 oeufs Pour les flemmards de la vaisselle, ayez un moule en silicone, mettez-y...

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Tags: chocolat, fondant, beurre salé

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16 juillet 2009

L'omelette norvégienne flambée!

Et ouais, ça ne rigole plus, c'est carrément l'omelette norvégienne que je vous propose d'apprendre à faire ! Pourquoi ? Parce que c'est super bon, parce que ça en jette un max quand on l'amène à table et parce que j'avais envie B-) Mais d'abord, tout...

Posté par Mitsukouette à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grand marnier, norvégtienne, omelette

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16 juillet 2009

Le seitan

Origines : Le seitan (et non pas le sheitan, il ne s'agit pas là de la nourriture du diable) est un aliment qui nous viens tout droit du continent Est asiatique comme son nom laisse supposer. Il était à la base utilisé en tant que substitut de viande...

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Tags: seitan

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14 juillet 2009

Le nattō

Depuis une dizaine d'années, le sushi s'est imposé dans l'univers de la restauration quotidienne et accessible (du moins en France dans les grande villes). Les ramen (nouilles chinoises mais très consommées au Japon) sont plus rares, mais les connaisseurs...

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Tags: nattō

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13 juillet 2009

La mousse au citron

L’été, lorsqu’on a chaud, je ne sais pas pour vous mais moi je n’ai jamais fort faim! Les plats passent moins bien, je n’apprécie ni le trop chaud, ni le trop froid, ni le trop sucré, trop épicé,… Bref en été, j’en connais beaucoup qui mangent plus par...

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Tags: citron, mousse

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13 juillet 2009

Soupe aux fromages

Californie ... Las Vegas et ses casinos, Los Angeles et son fameux Hollywood, la frontière mexicaine toute proche (bon d'accord en ce moment avec la grippe c'est pas top mais bon...), les plages ensoleillées,... "mais qu'est-ce qu'on mange de bon là-bas?"...

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Tags: soupe, brie, cheddar, marsala

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12 juillet 2009

Velouté de topinambours

Comment commence-ton dans ce cas-là déjà... Ah oui, les ingrédients! -2,5 kilos de topinambours -3 gros navets (les végétaux hein) -2l de bouillon de poule (des cubes passeront très bien si besoin) -20cl de crème fleurette (ou 200ml à défaut) -de l'huile...

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Tags: fève tonka, navet, topinambours

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10 juillet 2009

Nature addict

En furetant sur un de mes blogs préféré, celui de Mook pour ne pas le citer (http://frenchbento.canalblog.com/ :D), j'ai aperçu un produit qui a attiré mon attention. En plein matraquage du manger équilibrer et manger cinq fruit et légumes par jour, voici...

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Tags: fruits, nature addict

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7 juillet 2009

Le Tzatziki

Pour une entrée ou un apéritif frais c'est l'idéal. A déguster sur des blinis, sur des toasts de pain grillé ou sur du pain pita (un peu tiède c'est encore meilleur ce pain là) Il vous faut : - un demi concombre - 125 g de fromage blanc - 1 gousse d'ail...

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Tags: concombre, fromage blanc, tzatziki, yaourt

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6 juillet 2009

Tiramisu tout rose

Alors pour la préparation du tiramisu à la framboise, il vous faut : Pour le coulis - 250g de framboises ( + quelques-unes pour la présentation ) - 25g sucre semoule La crème - 4 œufs ( 4 jaunes dont on ne gardera que 2 blancs pour les monter en neige...

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Tags: tiramisu, biscuit de Reims, framboises

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